پسته فندقی

با مصرف هر ۲۸ گرم پسته (۵۰ عدد)، خواص زیر را دریافت خواهید کرد :

کالری: ۱۵۹کیلو کالری
کربوهیدرات: ۸ گرم
فیبر: ۳ گرم
پروتئین: ۶ گرم
چربی: ۱۳ گرم
پتاسیم: ۶ درصد از مصرف روزانه
فسفر: ۱۱ درصد از مصرف روزانه
ویتامین B6: 28 درصد از مصرف روزانه
تیامین: ۲۱ درصد از مصرف روزانه
مس: ۴۱ درصد از مصرف روزانه
منگنز: ۱۵ درصد از مصرف روزانه

خواص پسته خام :
خواص پسته خام بسیار زیاد است. اولین خاصیتی که می‌توان برای پسته خام اشاره کرد، خاصیت بهبود عملکرد قلب است. این خاصیت پسته خام به دلیل مقادیر بسیار زیادی از پتاسیم و اسیدهای چرب اشباع‌نشده است. همچنین مصرف به اندازه پسته خام از تشکیل لخته خون در قلب جلوگیری می‌کند و احتمال بروز سکته را نیز کاهش می‌دهد.
فیبر درون پسته خام از بروز یبوست جلوگیری می‌کند. اما این تنها فایده فیبر نیست بلکه فیبر در پسته باعث می‌شود تا ما احساس سیری بیش‌تری کنیم و به تبع آن کم‌تر خوراکی بخوریم. در نتیجه یکی دیگر از فواید پسته خام لاغری است و کنترل وزن.
پسته خام برای تنظیم فشار خون مفید و تأثیر زیادی دارد. پتاسیم موجود در پسته خام یک مزیت بسیار مهم دارد و آن هم کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالاست. همچنین پسته خام موجب می‌شود که قند خون و کلسترول ما نیز کنترل شود.

تحریک رشد مو :
مصرف منظم پسته برای سلامت مو مفید است و رشد مو را تحریک می‌کند. این خاصیت پسته را می‌توان به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا ۳ دانست. علاوه بر این، پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین E است و این ویتامین برای تغذیه مو ضروری محسوب می‌شود.

کمک به تقویت مو :

مصرف مداوم اما متعادل پسته با وجود مواد مغذی فراوان، مو را تقویت می‌کند. اما ماساژ پوست سر با روغن پسته فواید بسیار بیشتری خواهد داشت.

پیشگیری از ریزش مو :
یکی دیگر از فواید پسته خام، جلوگیری از ریزش مو است. زیرا پسته منبع عالی بیوتین به حساب می‌آید. بیوتین یکی از ویتامین‌های گروه B است که نقش اساسی در استحکام و سلامت مو دارد. کمبود بیوتین در بدن نیز منجر به ریزش مو خواهد شد.

کمک به تغذیه و آبرسانی مو :
پسته یکی از مرطوب کننده‌های طبیعی است و برای تغذیه و آبرسانی مو بسیار کاربرد دارد. برای این منظور، می‌توانید ماسک موی پسته تهیه کنید. این ماسک برای درمان شوره سر، آسیب مو، خشکی مو و سایر مشکلات نیز مفید است.

تاثیر پسته در درمان کم خونی :
از بین انواع آجیل‌های محبوب، پسته بیشترین آهن را دارد و حاوی ۱۴ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم است. این مقدار تقریبا ۴ برابر مقدار آهن در بادام، بادام برزیلی یا بادام هندی است. در نتیجه تا حدی بسیار زیادی می‌تواند به درمان کم خونی کمک کند. این مورد یکی از مهمترین خواص پسته برای کودکان محسوب می‌شود. زیرا معمولا بچه‌ها در سنین پایین به کمبود آهن مبتلا هستند و پسته می‌تواند در بهبود آن موثر باشد.

تاثیر پسته خام برای دیابت :
پسته دارای اثر کاهش دهنده گلوکز و انسولین است، بنابراین می‌تواند به شما در کاهش سطح قند خون کمک کند. مطالعات مختلف نشان می‌دهد که پسته ممکن است به شما در حفظ سطح قند خون سالم کمک کند. علاوه بر این، نباید از خواص پسته برای زنان باردار غافل شد. مخصوصا برای زنان بارداری که دیابت دارند، خوردن پسته کمک می‌کند تا سطح قند خون آنها کنترل شود. مصرف روزانه پسته ممکن است برخی از عوامل خطرساز متابولیک قلبی را در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود بخشد.

تاثیر پسته برای درمان یبوست :
پسته منبع غنی فیبر است و سیستم گوارش را تقویت می‌کند. در واقع، پسته باعث حرکت بهتر غذا در روده می‌شود و از یبوست جلوگیری می‌کند. بنابراین خوردن پسته باعث افزایش تعداد باکتری‌های مفید در روده می‌شود و جلوی یبوست را می‌گیرد. این باکتری‌ها به تولیدکننده بوتیرات (یک اسید چرب مفید با زنجیره کوتاه) معروف هستند.